La ensalada de pasta es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Sin embargo, con la subida de las temperaturas y la llegada del verano, es más apetecible y la puedes comer en casa o fuera de ella, en la piscina, en la playa o en la oficina.
Ingredientes:
- Pasta (fusilli, lazos...)
- Tomates cherry
- Queso feta
- Aceitunas negras
- Pepino
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Vinage balsámico de módena
Paso a paso:
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, luego escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Mientras la pasta se enfría, puedes preparar los ingredientes adicionales: tomates cherry cortados por la mitad, queso feta en cubos, aceitunas negras sin hueso, pepino pelado y cortado en rodajas o cubos, y cebolla en tiras. Para el aderezo, una vinagreta simple hecha con aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta realzará los sabores de la ensalada. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande, añade la vinagreta y revuelve bien.
Esta ensalada se puede personalizar fácilmente con otros ingredientes como atún, pollo, maíz, zanahoria rallada o cualquier otro vegetal de tu preferencia. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de aderezos, como mayonesa, yogur o pesto, para darle un toque único a tu ensalada.
La ensalada de pasta es ideal para llevar en un tupper a la playa, un picnic o como una comida ligera y nutritiva en la oficina. Es importante recordar que la pasta debe ser el complemento de una variedad de ingredientes frescos y no el único protagonista del plato, para mantener un equilibrio nutricional.
Con estos consejos y tu creatividad, podrás preparar una ensalada de pasta que no solo sea fácil y rápida, sino también saludable y deliciosa.
