Recetas_fitns presenta una tarta de queso o cheesecake muy fácil de hacer. La conocidísima tarta La Viña de San Sebastián se ha popularizado tanto por su textura delicada y su increíble sabor. Un postre casero de alto nivel para sorprender al más sibarita, goloso y turófilo.

Ingredientes

(molde 25 cms)

900 grs. queso crema (tipo Philadelphia)

500 ml. nata montaro crema leche (35%)

240 grs. azúcar 5 huevos L

1 cs. maicena o harina(15 grs)

Modo de elaboración

  • Pon el horno a 220º (calor arriba/abajo). Vierte todos los ingredientes en un bowl grande (no olvides quitar las cáscaras a los huevos…) y castígalos con la batidora sin compasión hasta que queden bien mezclados. Pon un papel sulfurizado (papel de horno) por dentro del recipiente y vierte la mezcla.
  • Hornéalo durante 40 minutos. Una vez horneado, retira y deja templar (verás que tiembla como se ve en el vídeo, luego cuando repose se asentará). Mete en la nevera y consume al día siguiente.
  • Ahora sí, coge una cucharilla y prepárate para disfrutar esta clásica tarta de queso.