Un postre delicioso y fácil de preparar siguiendo los pasos del canal Recetas Sencillas.

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar para el caramelo
  • 250 g de queso mascarpone
  • 1 taza de yogur griego
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de elaboración

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En una sartén o cacerola pequeña, derrite el azúcar a fuego medio-bajo hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan y distribúyelo uniformemente. Deja que se enfríe mientras preparas la mezcla de flan.
  3. En un tazón grande, mezcla el queso mascarpone, el yogur griego, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  4. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde preparado.
  5. Coloca el molde para flan dentro de una bandeja para horno más grande y llénala con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan. Esto ayudará a cocinar el flan al baño María.
  6. Hornea el flan en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
  7. Retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío y firme.
  8. Para servir, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para aflojar el flan. Coloca un plato boca abajo sobre el molde y voltéalo con cuidado para que el flan caiga sobre el plato con el caramelo en la parte superior.
  9. Corta en porciones y sirve frío. ¡Disfruta de este delicioso Flan de Queso Mascarpone y Yogur Griego!

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