Un postre delicioso y fácil de preparar siguiendo los pasos del canal Recetas Sencillas.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar para el caramelo
- 250 g de queso mascarpone
- 1 taza de yogur griego
- 4 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Modo de elaboración
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén o cacerola pequeña, derrite el azúcar a fuego medio-bajo hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan y distribúyelo uniformemente. Deja que se enfríe mientras preparas la mezcla de flan.
- En un tazón grande, mezcla el queso mascarpone, el yogur griego, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde preparado.
- Coloca el molde para flan dentro de una bandeja para horno más grande y llénala con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan. Esto ayudará a cocinar el flan al baño María.
- Hornea el flan en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
- Retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío y firme.
- Para servir, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para aflojar el flan. Coloca un plato boca abajo sobre el molde y voltéalo con cuidado para que el flan caiga sobre el plato con el caramelo en la parte superior.
- Corta en porciones y sirve frío. ¡Disfruta de este delicioso Flan de Queso Mascarpone y Yogur Griego!
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