Un bizcocho apetece a cualquier hora. Son fáciles de elaborar y requieren poco tiempo. Hay infinidad de versiones, desde muy azucaradas hasta recetas súper saludables. Para desayunar, de postre o merendar siempre es una opción una porción. No requiere ingredientes difíciles de encontrar y cualquier domingo casero lo puedes hacer con lo que tengas por casa. De chocolate, con pasas, de yogur, de limón, de naranja, con harinas o sin ella, es todo un acierto.
Estas recetas solo requieren de un huevo y ¿quién no los tiene en su nevera?
Bizcocho de yogur
Los ingredientes para hacer este bizcocho y que salga esponjoso y jugoso son:
- 1 yogur natural
- 1 huevo
- Leche (o bebida vegetal)
- Harina (también se puede con harina de avena)
- Aceite de oliva virgen extra
- Vainilla
- Azúcar (opcional)
- Levadura o polvos de hornear
Paso a paso
Coge un bol y agrega los ingredientes. Se recomienda primero echar sólidos y luego los líquidos para luego conseguir una mezcla más homogénea. Primero la levadura y la harina.. A continuación añade aceite, vainilla, el yogur y la leche; después el huevo y el azúcar. Toca remover hasta que la masa esté algo espesa. Solo queda verter la mezcla en un molde y hornear a 180 grados durante, aproximadamente, 40 minutos
Bizcocho de chocolate
Delicioso y rápido.
Ingredientes
- 150 gramos de cacao en polvo
- Tres cucharadas de crema de cacao
- Un vaso de leche
- 1 huevo
- 60 gramos de azúcar (opcional)
- 40 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina (sirve harina de avena)
- Una cucharada de polvos para hornear o levadura
Paso a paso
Es tan sencillo como mezclarlo todo en un bol. También es conveniente empezar por sólidos y terminar por los líquidos. Para que la mezcla quede más líquida y homogénea, utiliza o bien varilla para batir o una batidora eléctrica. Introduce la mezcla en un molde y hornea a 180 grados durante 25 minutos.
Bizcocho bicolor
Ingredientes
- 60 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina
- Un vaso de leche
- Medio vaso de aceite vegetal
- 1 huevo
- Una cucharada de vainilla, una cucharada de polvos para hornear y dos cucharadas grandes de cacao en polvo.
Elaboración
Haz una masa mezclando todos los ingredientes menos el cacao. Cuando consigas una mezcla lisa y sin grumos, sepárala en dos mitades y agrega las dos cucharadas de cacao en una de las dos mitades. A continuación, vierte la masa de vainilla en un molde y encima añádele la de chocolate. Con un palito o un cuchillo dibuja espirales en el pastel para crear el efecto marmolado. Hornea a 180 grados durante 30 minutos.
