Torta del Casar: Bodas de plata con premio a la difusión

Pocas bodas de plata están dejando tan buen sabor de boca como esta. La Denominación de Origen Torta del Casar celebra este año los 25 primeros de andadura en el mundo de los sellos de calidad agroalimentarios. Sin embargo, la jornada de hoy ha tenido el aliciente del premio a la Difusión de Extremadura otorgado por el jurado de los Premios Turismo que cada año convoca El Periódico Extremadura. El próximo 9 de mayo se entregan en Madrigalejo en una solemne gala con las principales autoridades de la región.

El presidente de la DOP Torta del Casar, Ángel Pacheco, destaca que en este cuarto de siglo el producto amparado se ha colocado en el lugar que le corresponde y se le ha dado a este queso una «visibilidad tremenda». Alaba el trabajo de todos los agentes que lo han hecho posible, desde los ganaderos, pasando por todo el equipo técnico de la DOP Torta del Casar. Actualmente, ampara la producción de seis queserías y certifica al año unos 400.000 kilos de Torta del Casar.

Sabor de un Territorio

Entre las acciones más importantes del consejo regulador se encuentra la campaña ‘El Sabor de un Territorio’ que difunde las excelencias de este queso por cinco espacios de la provincia de Cáceres. En ella colaboran 16 hoteles. Precisamente, esta labor promocional de las virtudes turísticas ha sido valorada por el jurado del premio Turismo Extremadura, que cada año convoca El Periódico Extremadura. «Es una gran apuesta por acercar a los visitantes de nuestra región lugares con encanto. Cada año va adquiriendo más dimensión. Tenemos la fortuna de que nos han reconocido este trabajo realizado en equipo durante muchos años. Es una campaña que realizamos con mucho cariño, tanto por Torta del Casar como por los establecimientos que participan», indica el presidente de la DOP.

Cinco recorridos

Según señala en nota de prensa, la iniciativa plantea cinco recorridos que discurren por distintas zonas de la provincia, entre las que se encuentra la comarca de Trujillo. Así, los viajeros de la ruta podrán asistir a este evento en las fechas señaladas, y aquellos alojados en los hoteles colaboradores disfrutarán de degustaciones gratuitas.

Torta del Casar dispone de un gran estand que acoge a las seis queserías de la DOP: Doña Francisca, El Castúo, Iberqués Extremadura, Lácteos del Búrdalo, Los Casareños y Quesos del Casar.

Este espacio de la Torta del Casar en la Feria del Queso de Trujillo es epicentro de muchas actividades. Los propios productores son los encargados de explicar las particularidades de sus quesos amparados a aquellos curiosos que se acerquen al estand, a través de degustaciones en las que el público podrá apreciar de primera mano el sabor único de este producto. Por su parte, la DOP Torta del Casar se encargará de resolver sus dudas y promocionar el producto a través de un completo programa de actividades.

Como parte de este, se celebrarán cinco sorteos diarios de Torta del Casar en colaboración con las queserías certificadas, y los visitantes podrán inmortalizar su experiencia y compartirla en las redes sociales fotografiándose en el photocall que se habilitará el fin de semana.

Por su parte, Javier Muñoz, director del Consejo Regulador, Javier Muñoz, destaca que vuelven a Trujillo «muy orgullosos de estar en una feria de tanto renombre, en la que la Denominación de Origen participa como organizadora como miembro del Comité Ejecutivo, así como expositor con un stand único que agrupa a sus seis queserías certificadas, dando fuerza a la Torta del Casar».