Bar La Ponderosa gana la XIII Vía de la Tapa de Monesterio

 La organización de la XIII Vía de la Tapa de Monesterio, ha dado a conocer el resultado final de las votaciones populares, con las que elegir las tres mejores creaciones culinarias, de la decena de propuestas, que han participado en esta ruta gastronómica.

 Manola Ferreira, concejala de Turismo, ha destacado “la enorme participación de público y la gran implicación de los empresarios”, en un certamen que, entre los días 21, al 23 de junio, “ha logrado servir 5.395 tapas”, al precio de promoción de 3 €, “según los datos ofrecidos por los propios empresarios”. Estas cifras, explica Ferreira, demuestran “la importancia de esta actividad de promoción”, que, sin contar otro tipo de consumiciones, “ha sacado a la gente a la calle, suponiendo para los establecimientos participantes, un impacto económico de unos 250.000 €”.

Ganadores

 Tras el recuento de los votos emitidos por los comensales, (obligados a sellar, como mínimo en 6 establecimientos), la tapa ganadora ha sido el Taco de tortilla de camarones rellenos de guacamole, mango y salsa, elaborado por Bar la Ponderosa. La segunda posición, empatados a votos, ha sido para Los Templarios y Casa Juan, por sus, Kebab ibérico de la dehesa y Tomate relleno con mousse de ventresca y viruta de langostino, respectivamente. El tercer premio ha recaído en Abarka Restaurante, por su Ceviche de corvina con mayonesa de leche de tigre y cebolla roja encurtida sobre base de lima.

 La organización ha sorteado entre los comensales, un premio valorado en 150 €, a canjear, por una comida o cena en el establecimiento ganador, (La Ponderosa), cuyo ganador es Antonio García Sánchez.

 José Mari Vasco, creador de la tapa ganadora, ha destacado “la importancia” de esta ruta gastronómica, para la promoción de la “excelente gastronomía” que ofrecen los bares y restaurantes de Monesterio. Vasco, ha dado la “bienvenida” a los nuevos negocios, que este año se han sumado a la ruta, que, “ha podido suponer el aumento, con respecto a la edición anterior, de las tapas que se han servido”.

 El empresario de La Ponderosa manifiesta que, pese ha haber subido el número de comensales, “ha descendido el número de votos”, con lo que se haría necesaria “una modificación de las bases de participación, que obliga a probar, como mínimo 6 tapas”.

Muy satisfecho

 En los trece años de existencia de la Vía de la Tapa, La Ponderosa acumula más de una decena de premios. Se trata de un establecimiento muy implicado con esta actividad, donde se cuida muchísimo el producto. “Hemos estado diseñando la tapa de esta edición durante casi todo el año”, expresa José Mari, “muy satisfecho” con este nuevo premio, “más aun por ser un galardón que otorgan los clientes”.

El restaurador ha querido agradecer expresamente la consecución de este premio a su cocinero, Remigio Lázaro Peñalosa, a todo su equipo, a sus clientes y, de manera muy especial, “a sus hijos, y a los familiares de los hosteleros, que sufren mucho con nuestra profesión y, a nuestra bióloga, (Lucía Sánchez Moreno), que se va y la vamos a echar mucho de menos”.

Organizada por el ayuntamiento, la Vía de la Tapa ha contado con la colaboración de la Diputación Provincial de Badajoz y los establecimientos locales, Hotel Leo, Hotel Moya, Abarka Restaurante, Los Templarios, Bar el Cono, Bar Jocker, Bar la Ponderosa, El corral de la Dolores, Hermanos Argentinos y Mesón casa Juan.